Gia Đình Phật Tử Long Hưng

BÒ BÍA CHAY

Thứ bảy - 16/03/2013 13:31

BÒ BÍA CHAY

THẬP PHẦN NHẪN NHỤC
Mới nghe tên,chắc hẳn quý vị hơi nhạc nhiên,không biết đây là món gì,vì sao lại gọi món ăn này tên đó.Nó chính là món bò bía chay thông thường mà chúng ta thường thấy,vì mòn ăn này được kết hợp từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau,nên chúng tôi gọi là THẬP PHẦN NHẪN NHỤC,với mục đích nhắc nhở chúng ta “Nhẫn nhục là phương thuốc thần diệu để dập tắt lửa sân hận. Nhẫn nhục là một pháp môn tu tập của người Phật tử, vì thế nhẫn nhục phải được bắt nguồn từ lòng từ bi, trí tuệ” (tvsungphuc.net)
Nào chúng ta cùng nhau vào bếp nhé !
 
Nguyên liệu:
 
Tàu hủ                    : 3 miếng
Cà rốt                      : 2 củ
Củ cải trắng           : 1 củ
Củ sắn                    : 1 củ
Nấm đông cô         : 100gr
Xà lách                    : 1 bó
Rau quế                  : 5 cây
Đậu phọng             : 100gr
Tương hột              : 150gr
Bánh tráng             : 2 xấp
Boa rô                     : 1 cây
Bột năng                 : 40gr
Đường,dầu ăn,giấm,ớt xay
 
Cách làm :
-         cà rốt (1 củ) + củ cải trắng bào sợi ngâm với giấm đường làm đồ chua
-         Tương hột xay nhuyễn,cho thêm ít nước lã vào ,cho dầu vào chảo,cho boa rô xắt nhuyễn vào phi cho thơm, sau đó cho hỗn hợp tương vào,đảo đều ,vì tương có vị mặn nên cho thêm ít đường vào,tương vừa tới,cho bột năng khuấy với nước vào,độ sệt tùy ý.
-         Tàu hủ cắt lát mỏng, củ sắn + cà rốt (1 củ) xắt sợi cho vào chảo đảo đều cho vừa chín,
-         Nấm đông cô,ngâm nước, xả sạch,cho lên bếp 1 ít dầu xào chín.
-         Xà lách, rau quế lặt và rửa sạch.
-         Đậu phọng giã dập
-         Trải bánh tráng lên mêm,cho 1 lá xà lách + rau quế + củ sắn+cà rốt+đậu hủ + nấm đông cô  + đậu phọng vào,cuốn như cuốn chả giò.
Món này ăn kèm với tương và đồ chua đã ngâm + ớt xay.

Tác giả bài viết: DT

Tổng số điểm của bài viết là: 12 trong 3 đánh giá

Xếp hạng: 4 - 3 phiếu bầu
Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây